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M’semmens (crepes marroquíes)
Dificultad: media Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempos de reposo Raciones: 6-10 (dependiendo del tamaño) Ingredientes: ♥ 1 taza de semolina de trigo duro + un poco más para doblar las crepes ♥...
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Lahmacun vegano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 35 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 5-8 lahmacun (depende del tamaño) Ingredientes: Para la masa: ♥ 2 tazas de harina de trigo normal (o 1 taza de...
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Focaccia con tomates secos, limón y orégano
Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 1 focaccia grande (6-8 porciones) Ingredientes: Para el pan: ♥ 425 g de harina de trigo normal (unas 2,85 tazas)...
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Chapatis al ajo y perejil
Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 25 minutos + tiempos de reposo Raciones: para 8 unidades Ingredientes: ♥ 1 taza y 1/2 de harina de trigo ♥ 1,5 cucharaditas de sal ♥ 1/2 taza de agua templada...
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Qutab vegetales
Estas curiosas “empanadas” finísimas y doradas a la plancha son típicas de Azerbaiyán, donde se preparan con diferentes rellenos según la región. Yo he optado por hacer un relleno no típico (de la...
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Pan plano con judías verdes francesas al vinagre balsámico y sésamo
Me gustan mucho los panes planos y me encantan las judías verdes francesas, así que ¿por qué no innovar un poco y hacerlos juntos? ;) El toque del vinagre balsámico es esencial para apreciar aún más...
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Gözleme de hojas de remolacha
Ya he dicho más de una vez que me encantan los panes planos :) Esta vez os traigo una receta adaptada de los tradicionales gözleme turcos, unos panes planos de masa finísima con un relleno también muy...
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Bases de pizza sin amasado y sin horno (a la sartén)
Soy consciente de que hay gente que tiene cocinas muy pequeñas y/o poco espacio para cocinar, cortar, amasar, etc. Yo misma lo he sufrido y me he tenido que apañar con mesas auxiliares en otras...
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